あなたはイタリア料理を間違って食べています。そして、その修正方法はこれです。

イタリアは、食が単なる食事ではなく、宗教であり、生活様式である国です。伝統的なトラットリアに入ってピザだけを注文すると、地中海の真髄を見逃してしまいます。このガイドでは、水の正しい注文方法からサービス料の古代の起源まで、イタリアの食卓の隠れた秘密を明らかにします。真の地元の人のように食事を楽しむ方法を学び、あなたの料理の冒険を台無しにする一般的な観光客の罠を避けましょう。

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1 五品のイタリアンビストロ料理の芸術をマスターする

本物のイタリアンディナーは、特定の行為に分けられた持久力スポーツです。食事はアンティパスト（ブルスケッタなどの前菜）から始まり、次にプリモ（通常はパスタやリゾット）があります。その後セコンド（肉または魚）が続き、コントルノ（野菜のサイドディッシュ）が付随します。最後にドルチェ（デザート）で締めくくります。全てのコースを注文する必要はありませんが、地元の人々は、シェフの努力を尊重するために少なくとも二つのコースを注文することを期待しています。フィレンツェを訪れる方には、ホテル サヴォイが市の中心で世界的なダイニング体験を提供しています（平均850ドル/泊）。

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